砂锅菜砂锅酸菜鱼配料 6 项步骤 4 步配料小叶酸菜金针菇粉丝巴沙鱼片金汤（来自成都圣恩生物、四川民福记、广东美味源）糊辣油步骤1汤底调制（10 份）：3400g 开水中加入 480g 金汤，搅拌均匀备用；2将 50g 金针菇、50g 湿粉丝、70g 小叶酸菜平铺在砂锅中；3砂锅中加入 350g 调制好的汤底并烧开；4下入 130g 巴沙鱼片，烧开后撇去浮沫，浇上 15g 糊辣油，撒入 1g 葱花出品。