菠萝咕咾肉

配料

• 咕咾肉（鸡肉）（来自正大卜蜂食品安徽）
• 大豆油
• 菠萝
• 果味糖醋酱（来自四川新雅轩、成都圣恩）

步骤

1. 11200g 咕咾肉放入 170℃油中，炸至表面微黄，出锅备用；
2. 2炒锅中下入 80g 大豆油，将 500g 果味糖醋酱烧沸，下入 600g 菠萝块炒至菠萝中心完全受热；
3. 3下入炸好的咕咾肉，炒至咕咾肉均匀裹上果味糖醋酱。