糖醋排骨

配料

• 排骨（猪肋排、猪小排、水、冰糖、酿造食醋、黄酒、酱油等）（老乡鸡中央厨房或供应商分切、滚揉、炸制、熬煮，详细成分、配比与步骤老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
• 糖醋汁（水、猪排骨、冰糖、淀粉、胡椒粉等）（来自老乡鸡中央厨房、江苏淮安苏食肉品、浙江浔味堂）
• 陈醋

步骤

1. 11300g 糖醋汁和 1550g 排骨倒入锅中，大火烧开；
2. 2烧开后炖煮 6 分钟；
3. 3倒入 30g 陈醋，继续炖煮 1 分钟至汤汁浓稠。