油渣大白菜

配料

• 大白菜
• 油渣(猪板油)
• 鸡油
• 熟猪油
• 蒜子
• 生姜
• 干红椒
• 盐
• [炒菜基料](/配料/炒菜基料.md)

步骤

1. 1下入 100g 鸡油、80g 熟猪油、60g 蒜子、60g 生姜、7g 干红椒，炒出香味；
2. 2下入 200g 油渣，翻炒均匀；
3. 3下入 300g 水、5g 盐、1 袋炒菜基料、2200g 大白菜，炖烧入味出品。