凉拌口水鸡配料 7 项步骤 4 步配料岭南黄（熟）（来自湖州南浔温氏佳味）口水鸡底料（来自成都圣恩）拌菜红油蒜末藤椒油熟白芝麻葱花步骤1口水鸡料配制（5 份）：125g 口水鸡底料、125g 拌菜红油、15g 蒜末、8g 藤椒油、50g 纯净水、20g 熟白芝麻；2整鸡分切为宽度 1.5cm、长度 6cm 的块状;3将切好后的鸡块在蒸柜中蒸制 5 分钟;4鸡块淋上 60g 口水鸡料，并撒上葱花出品。