蒸菜梅菜扣肉配料 7 项步骤 4 步配料虎皮扣肉（五花肉）（老乡鸡称经由中央厨房清洗、漂烫、过油、卤制、速冻、分切，但未公布具体步骤梅干菜老抽蚝油大豆油白砂糖鸡精步骤1将解冻完全的 900g 虎皮扣肉与 30g 老抽、80g 蚝油、20g 鸡精抓拌均匀；2先在餐具中整齐码入拌匀后的扣肉片；3放上梅菜；4放入上汽后的蒸柜中蒸制 60 分钟。