鱼香肉丝

配料

• 大豆油
• 调理肉丝（后座肉、盐、鸡精、老抽、大豆油等）（老乡鸡中央厨房分切、滚揉，详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
• 清水笋丝（麻笋）
• 胡萝卜
• 木耳
• 鱼香风味酱（来自四川新雅轩）

步骤

1. 1180g 大豆油烧至 180℃，下入 500g 调理肉丝煸炒至肉丝变色；
2. 2下入 600g 笋丝、300g 胡萝卜丝、300g 木耳丝翻炒均匀
3. 3下入 300g 鱼香风味酱翻炒 2 分钟出品。