贵州风味辣子鸡

配料

• 炸制鸡块
• 辣子鸡酱料（来自四川新雅轩、重庆聚慧）
• 蒜子
• 菜籽油

步骤

1. 1300g 菜籽油烧至180℃；
2. 2下入800g 辣子鸡酱料和150g 蒜子，炒至酱料沸腾；
3. 3加入1700g 炸制鸡块，翻炒4 分钟。