炒菜蒜泥菠菜配料 6 项步骤 3 步配料菠菜大豆油熟猪油蒜子盐鸡精步骤1取 2100g 菠菜段，置于沸水中汆烫 30 秒；2锅中下入 150g 大豆油、50g 熟猪油、60g 蒜子，炒出香味；3下入烫制后的菠菜段、20g 盐、12g 鸡精，大火翻炒均匀后出品。