炒菜生炒上海青配料 6 项步骤 2 步配料上海青大豆油熟猪油蒜子盐鸡精步骤1下入 80g 大豆油、80g 熟猪油、60g 蒜子，爆出香味；2下入 1300g 上海青、12g 鸡精、12g 盐，大火爆炒 3 分钟出品。